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肯亞 尼耶利「達羅尼處理廠」

Kenya Nyeri「Ndaroini Factory」

【烘焙程度】中淺烘焙/Medium Roast/清爽口感

果實般的酸味口感,一如飲用果汁般的清爽風味,但已經開始有咖啡般的感覺。

地域:Nyeri, Karatina

農園主:Gikanda農協周邊的小農家


品種:SL28 / SL34 / Ruiru11

精製方法:水洗處理

乾燥方式:棚架上天然日曬

標高:1220~2300m

規格:AB






◎口感:

聞起來像是糖果一樣的甜,非常濃郁的水果風味,

黑色的李子、以及奶油的味道,均衡感也特別的好。


◎簡介:

達羅尼處理廠建於1984年,為Gatundu鎮周圍地區的700名小農戶提供服務。

對這個地區的農民,雖然規模很小,每戶耕作面積不到一公頃,

但是非常重視耕種方法,並定期使用堆肥和農家肥來確保土壤肥力。

農民面臨的一些問題是由於病蟲害導致的產量低,投入成本相對較高。

這個合作社實現了公平貿易的精神,他們的計畫不僅改善了農民的生計,

也使得年輕人願意繼續投入種植咖啡,還包括對當地小學的投資,

資助社區內孤兒的教育,建立保健中心和取代老齡化基礎設施。

最近,金屬乾燥床也取代了傳統木床的一部分,這些金屬床更衛生和堅固。

肯亞的咖啡豆在分類AA和AB的等級時,只是依照大小尺寸,不是依照杯測品質。

註:肯亞的AA等級相當於17或18目(17/64或18/64英寸)

即使是AB規格的、有些批次的風味超越AA規格的,這個達羅尼就是?得推薦。










【保存期限及方法】



所有咖啡豆皆為新鮮烘焙,並經過充分的養豆期,待咖啡豆開始發展出最佳風味後,才會寄出給您品嚐。





熟稔咖啡的我們,藉由烘焙與養豆的技巧,讓咖啡豆的賞味期延長,

只要您將咖啡豆放在密封罐內,並置於陰涼處,1個月內,咖啡豆的風味都還是相當的好。

若您在收到咖啡豆時,就預期到一個月內喝不完,可將喝不完的部份密封後置於冷凍庫,

但是要注意,務必讓咖啡豆回到室溫,再打開包裝或密封罐。








【出貨說明】



下單後,約 4-7 個'工作天'可取貨(宅配到府)。





若需要提早寄送者或其它需求者請於'備註欄'註明您的到貨需求,會由客服人員與您聯繫相關細節。

若您想盡早確認到貨時間,可撥打(02)2651-3551(服務時間:周一-周五 0900-1800)

需先說明為 MOMO購物網訂單,將由專人為您服務。









【哈亞咖啡】



哈亞咖啡只供應真正的specialty coffee並持續性的供應!

好喝的咖啡難求,在一片以商業利益為導向,講求便宜為前提的商業咖啡中,

好喝的咖啡價格相對的貴許多,量也是鳳毛麟角,

但哈亞咖啡堅持只提供好喝的咖啡,雖然價格相對的較高,

但是希望消費者喝到好喝咖啡的理念,支持著我們這樣做下去。

好喝的咖啡,是由誰決定呢?

國際間公認的評分系統,

是由Specialty coffee association of American所建立,

而我們也就依循了這個制度。

本公司創始人-三上出先生,也於2007年年初赴美國,考取的SCAA評杯師的執照。

哈亞咖啡自此也一直利用此一系統,來挑選符合specialty等級的咖啡。

我們是個極小規模的店家,但是一直致力於告訴愛好咖啡的大家,如何能持續性的喝到好咖啡。

因此在挑選好喝咖啡之餘,我們會盡可能挑選對環境有益或者是有關心到人權等社會議題的咖啡豆。

Rainforest Alliance; Bird Friendly; UTZ Kapeh; OCIA certified organic; JAS; USDA organic; Peace Winds Japan......等等

















【哪裡喝的到?】







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新聞分享



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離譜!美國佛羅里達州一名17歲少年穿白袍、戴聽診器假扮「醫生」,進出醫療中心病房,約1個月後才有人發現異狀。

據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,美國佛羅里達州西棕櫚灘的「聖瑪麗醫療中心(St Mary's Medical Center)」爆出離譜事件,一名17歲少年身穿白袍、戴聽診器及口罩,假扮院中「麻醉師」進入病患照顧區域,且當時並無醫護人員察覺有異。

直到一名病患指出,一名年輕男性黑人醫生似乎是個孩子,事件才因此曝光。一名保安告訴警方,確有一名青少年在醫院附近閒晃,另一位則透露,曾見青少年進入管制區域。

報導指出,該名青少年遭警方逮捕後,仍堅稱自己是資深醫生。青少年母親之後向調查人員解釋,兒子有精神方面疾病,近期未服用相關藥物,才會做出此事。據悉,由於少年並未對病人安危造成威脅,最後院方決定不控告。

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